HomeCrafter
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 15%, Е262, Е575), усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), сахар, пряности и их экстракты (перец черный, перец душистый, перец жгучий, чеснок), антиокислитель (Е316-не более 4%), ароматизаторы, антислеживающий агент (Е553-не более 3%).
Состав: пряности (перец чёрный, белый, паприка, кориандр, имбирь), экстракт чеснока, усилитель вкуса и аромата Е621, декстроза
Рекомендуемая дозировка: 8–10 г на 1 кг мясной массы
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, антиокислитель (Е316-не более 10%), носитель (соль пищевая), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 8%, Е627, Е631-не более 1%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, перец душистый, чеснок, мускатный орех, мускатный цвет, кориандр.
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша
Состав: Пряности (чеснок, перец черный, мускатный орех), стабилизатор (Е450), усилитель вкуса и аромата (Е621); декстроза, экстракт кардамона, ароматизатор «Копчение», антиокислители (Е316, Е330)
Дозировка: 12-13 г смеси на 1 кг фарша
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша.
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, антиокислитель (Е316-не более 10%), носитель (соль пищевая), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 8%, Е627, Е631-не более 1%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, перец душистый, чеснок, мускатный орех, мускатный цвет, кориандр.
Состав: Фосфат, перец душистый, перец черный, чеснок, декстроза, усилитель вкуса, антиокислитель. Расход: 10-12 грамм на 1 кг сырья
Расход: 10-12 грамм на 1 кг сырья
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 25%), сахар, носитель (соль), антиокислитель (Е316-не более 7%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, мускатный орех, усилители вкуса и аромата (Е621-не более 5,5%, Е627, Е631-не более 1%).
Дозировка: 7 г на 1 кг фарша
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша.
Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, носитель (соль пищевая, мальтодекстрин), антиокислитель (Е316-не более 8%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 7%, Е627, Е631- не более 1%), пряности и их экстракты (перец белый, чеснок, кориандр).
С ноткой душистого перца и чеснока
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, антиокислитель (Е316-не более 10%), носитель (соль пищевая), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 8%, Е627, Е631-не более 1%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, перец душистый, чеснок, мускатный орех, мускатный цвет, кориандр
Применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
С нотой чеснока и муската
Дозировка: 7 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 23%), пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, чеснок), сахар, носитель (соль пищевая), антиокислитель (Е316-не более 7%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 6%, Е627, Е631-не более 1%).
Вкус муската и кардамона
Дозировка: 5-7 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, носитель (соль пищевая, мальтодекстрин), антиокислитель (Е316-не более 8%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 7%, Е627, Е631- не более 1%), пряности и их экстракты (перец черный, кардамон, мускатный орех).
Дозировка: 7-10 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е450i, Е451iii- в пересчете на Р2О5-не более 18%), сахар, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), пряности и их экстракты, антиокислитель (Е300-не более 5%), ароматизаторы
Приправа для колбас «Сосиски молочные» — профессиональная комплексная смесь для домашнего и промышленного производства сосисок с ровной структурой, насыщенным вкусом и стабильным цветом. Подходит для всех видов мясных изделий: сосиски, сардельки, колбаски, колбасы быстрого посола, полуфабрикаты и фарши.
Эта смесь создаёт мягкую, нежную консистенцию и помогает получить тот самый классический молочный вкус, который ценят покупатели. Благодаря правильному балансу специй, усилителей вкуса и функциональных компонентов фарш становится более плотным, однородным и хорошо эмульгированным — идеальное...
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451-в пересчете на Р2О5-не более 18%), усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 25%), сахар, гидролизованный растительный (соевый) белок, антиокислитель (Е316-не более 5,5%), пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех, мацис, имбирь, перец белый, перец Чили, кардамон), носитель (соль пищевая).
Дозировка: 25-30 г смеси на 1 кг фарша в начале процесса фаршесоставления
Состав: Пряности и их экстракты (перец черный, кумин, перец душистый, паприка), регуляторы кислотности (Е450, Е451-в пересчете на Р2О5-не более 3%, Е575), декстроза, антиокислитель (Е300).
Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451-в пересчете на Р2О5-не более23%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, кориандр, чеснок, паприка, сахар, носитель (соль пищевая), антиокислитель (Е316-не более 7%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 5,5%, Е627, Е631-не более 1%).
Дозировка: 7 г на 1 кг продукта.