Описание
Комплексная пищевая добавка «Приправа сметана с сыром».
Назначение: Комплексная пищевая добавка «Приправа сметана с сыром» применяется в качестве приправы для чипсов, снеков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
Свойства: формирует характерный аромат готового продукта; формирует яркий, насыщенный вкус готового продукта.
Дозировка: 4,0-5,0 % к массе готового продукта (при необходимости до 10%)
Способ применения: Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25C) 1:1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта.
Состав: Соль пищевая (25%), сыворотка молочная, пряности и экстракты пряностей (лук, перец черный), носитель (мальтодекстрин, крахмал кукурузный), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 10%, Е635-не более 1%), гидролизованный растительный белок (соевый), сахар, ароматизатор (со вкусом сметаны с сыром), антислеживающий агент (Е553-не более 1%).
Внешний вид и цвет: Порошкообразная смесь от бежевого до светло-оранжевого цвета.
Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25С и влажности воздуха не более 80%.
Использовать в течение 24 месяцев от указанной даты изготовления.
Отзывы
Отзывов пока нет.