Украинская

Описание

Украинская душа в каждой колбаске!

Любите сытную, ароматную, по-домашнему вкусную колбасу? Приправа «Украинская» — именно то, что нужно, чтобы мясной фарш превратился в настоящий гастрономический шедевр.

Чеснок, кориандр, душистый и белый перец — знакомые ноты, от которых слюнки текут ещё до готовности. Смесь приправ и специй придаёт колбасе тот самый насыщенный вкус и аромат, который любят с детства.

Подходит для всех видов домашней колбасы: варёной, полукопчёной, жареной, запечённой. Используйте для приготовления как по ГОСТу, так и по авторским рецептам — результат порадует в любом случае.

Идеальна не только для колбасников, но и для тех, кто делает мясные рулеты, паштеты, запеканки.

Свойства: связывает и эмульгирует мясную массу; предотвращает образование жировых и бульонных отеков; стабилизирует цвет; формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта.

Дозировка: 5 г на 1 кг фарша.

Способ применения: Смесь вносится в начале процесса фаршесоставления на нежирное сырьё, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.

Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, носитель (соль пищевая, мальтодекстрин), антиокислитель (Е316-не более 10%), пряности и их экстракты (перец черный, чеснок, перец душистый, перец белый), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 8%, Е627, Е631- не более 1%).

Внешний вид и цвет: Порошкообразная смесь от оливкового до светло-коричневого цвета.

Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих помещениях при температуре воздуха не выше 25С и влажности воздуха не более 80%.

Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.