Куттер Дон — 13

Описание

Любите домашнюю тушенку, но вместо желе в банке получается жидкость? Куттер-Дон 13, производства ООО Аромадон», то что вам нужно. Добавьте 5 грамм на 1кг сырья и у вас получится нужный результат. Совершенно безвредно для организма, так как изготовлено из натурального сырья. Одной упаковки, 200 грамм, хватит на 80 банок 0,5 литра.

Комплексная пищевая добавка «Куттер Дон 13».

Назначение: Комплексная добавка «Куттер Дон 13» используется при производстве всех видов мясных изделий.

Свойства: способствует увеличению выхода готового продукта; снижает риск образования бульонных и бульонно-жировых отеков; повышает плотность продукта; уменьшает потери при термообработке.

Дозировка: 0,1-0,8% к массе готового продукта. При использовании в рассолах- 2,0-5,0г на 1 л. рассола. Продукт подходит для использования в консервном производстве, выдерживает режимы стерилизации. Плотность водного геля при гидратации 1:100 составляет не менее 750 г/см2.

Способ применения: «Куттер Дон 13» добавить в начале процесса фаршесоставления в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности сырья.

Состав: Желирующие агенты (Е407, Е508).

Внешний вид и цвет: Однородная порошкообразная смесь от белого до бежевого цвета.

Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих помещениях при температуре воздуха не выше 25 С и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.