Описание
Альбумин — сухая кровь для колбас
Альбумин Sonac Гемоглобин.
Сухая кровь для мясных продуктов.
Фасовки по 0,25, 0,5 и 1 кг
Альбумин – сухая кровь получают методом фракционной сушки и обработкой ультрафиолетом, что делает этот продукт абсолютно стерильным.
Альбумин применяется при производстве кровяных колбас, зельцев, купат.
Сто грамм сухой крови хватает на приготовление 1.5-2 кг готовых колбасок.
Разводить альбумин нужно теплой водичкой 30-40С в соотношении 1:3 или 1:4. После чего хорошо перемешать с помощью миксера или блендера.
Срок хранения сухой крови 2 года при температуре 20С
Отзывы
Отзывов пока нет.