Белковая оболочка цветная «Белкозин» (розница)

Описание

Белковая цветная оболочка завода Белкозин или по другому коллагеновая,  используется для изготовления сосисок, сарделек и колбас.Производится из извлеченной спилки шкур крупного рогатого скота.
Белковая оболочка достаточно эластичная и прочная, хорошо пропускает через себя влагу и дым, имеет постоянный, не изменяющейся размер и замечательно обладает усадочными свойствами.
Коллагеновая оболочка используется для изготовления практически всех видов колбас: сыро-вяленных, сыро-копченных, вареных, полу копченных, варено-копченных, сервелатов, ветчин и очень ее любят производители казылыка.
Перед использованием рекомендуется оболочку замочить в теплой водичке на 3-4 минутки.