Описание
Комплексная пищевая добавка«Кориандр»
Назначение: Использовать для всех видов мясных изделий взамен натурального кориандра.
Свойства: улучшает органолептические показатели готового продукта; не дает на срезе серых вкраплений и «ореолов»; термостабилен.
Дозировка: 0,5 г на 1 кг продукта или по вкусу.
Способ применения: Вносить на последней стадии измельчения или перемешивания в дополнение к основной комплексной смеси, равномерно распределяя по поверхности.
Состав: Носитель (соль пищевая, мальтодекстрин, крахмал кукурузный), эфирное масло кориандра.
Внешний вид и цвет: Однородная порошкообразная смесь от белого до светло-бежевого цвета.
Отзывы
Отзывов пока нет.