Пищевые добавки, химия
Вкусовая смесь «Унимикс В-28» применяется в качестве ароматизатора для различных мясных продуктов требующих вкуса «копчёное мясо».
Любите домашнюю тушенку, но вместо желе в банке получается жидкость? Куттер-Дон 13, производства ООО Аромадон", то что вам нужно. Добавьте 5 грамм на 1кг сырья и у вас получится нужный результат. Совершенно безвредно для организма, так как изготовлено из натурального сырья. Одной упаковки, 200 грамм, хватит на 80 банок 0,5 литра.
Комплексная пищевая добавка «Куттер Дон 13».
Назначение: Комплексная добавка «Куттер Дон 13» используется при производстве всех видов мясных изделий.
Свойства: способствует увеличению выхода готового продукта;
Устраняет горечь в печеночных паштетах и в ливерных колбасах.
Желатин пищевой, говяжий
Прочность геля 240 блюм
Бензоат натрия. Е211.
Упаковки: 100 грамм и 1 кг
Хорошо растворяется в воде.
Используется в качестве консерванта и усилителя цвета в рыбных и мясных продуктах.
Сорбат калия. Е202.
Упаковка: 100 грамм и 1 кг
Консервант. Хорошо растворим.
Максимально-допустимая доза вещества составляет 0,1–0,2% от массы готового продукта.
Используется в сыроварение и колбасном производстве. Так же используется в хлебопекарнях и в кондитерских изделиях.
