Приправы для колбасных изделий

Комплексная пищевая добавка «Аромикс 32».

Назначение: Комплексная смесь «Аромикс 32» используется для колбасных изделий всех видов.

Свойства: хорошо связывает и эмульгирует мясную массу; улучшает консистенцию и нарезаемость; стабилизирует цвет и придает окраску; формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта.

Дозировка: 10 г на 1 кг фарша.

Способ применения: Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.

Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451-в пересчете на Р2О5-не более 18%), сахар, усилители...