Описание
Комплексная пищевая добавка «Аромикс 32».
Назначение: Комплексная смесь «Аромикс 32» используется для колбасных изделий всех видов.
Свойства: хорошо связывает и эмульгирует мясную массу; улучшает консистенцию и нарезаемость; стабилизирует цвет и придает окраску; формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта.
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша.
Способ применения: Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав: Регуляторы кислотности (Е450, Е451-в пересчете на Р2О5-не более 18%), сахар, усилители вкуса и аромата (Е621-не более 7%, Е631, Е627-не более 1%), носитель (соль пищевая, крахмал кукурузный), пряности и их экстракты (перец черный, кардамон, мускатный орех, перец белый), антиокислитель (Е316-не более 5%).
Внешний вид и цвет: Однородная порошкообразная смесь от оливкового до светло-коричневого цвета.
Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25 С и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.
Отзывы
Отзывов пока нет.