Специи
Орегано сушеный
Известно огромное количество блюд, куда в качестве приправы добавляют орегано. Однако самым популярным вариантом можно считать чай с душицей! Этот напиток ценился ещё нашими бабушками и прабабушками. Многие и сегодня с удовольствием заваривают чай с орегано. Кто-то пьёт этот напиток, чтобы поддержать свой организм. А кого-то привлекает чарующий вкус чая с душицей. Надо отметить, что напиток оказывает успокаивающее действие. Не стоит пить чай с орегано утром. Лучше выпить его перед сном.
Куда ещё можно добавлять орегано? Да куда угодно, где будут уместны специфический пряный аромат и вкус этой травки.
Пажитник (чаман, фенугрек, шамбала) молотый
Корица палочки 8см.
Очень часто, в ассортименте специй на кухне, можно встретить молотую корицу. А корица в палочках почти нет ни у кого. А ведь она изготавливается из более качественного сырья и намного дольше сохраняет свой аромат и полезные свойства.
Надо помнить что молотые специи сами по себе уже потеряли часть своих свойств, в отличие от не молотых. Поэтому обзавестись элементарной кофемолкой вы просто обязаны. Палочки корицы изготавливаются из коры дерева "Коричник", несколько слоев которой скрутили тонким слоем.
Где можно использовать палочки корицы не измельчая их:
Корица для здоровья
- Настойка.
Паприка молотая копченая
Яркость на уровне А-130
Производство: Испания
Зеленый перец горошком
Зеленый перец горошком - приправа которую редко встретишь в наших магазинах. Это очень ценная пряность, которую добывают с перечной лианы. После чего зёрна ферментируют довольно-таки сложным способом, невозможным сделать в домашних условиях.
Хотя состав зерен зеленого и черного перца очень похожи, есть всё-таки важные отличия. В зеленом перце меньше пепирина и больше эфиров. Благодаря чему аромат перца в блюдах будет ощущаться в несколько раз сильнее, чем при использовании его сородича, черного горошка.
Использовать зеленый перец можно во всех тех блюдах где в рецепте есть перец черный.
