Описание
Комплексная пищевая добавка «Приправа грибы».
Назначение: Комплексная пищевая добавка «Приправа грибы» применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
Свойства: формирует характерный аромат готового продукта; формирует яркий, насыщенный вкус готового продукта. Дозировка: 4,0-5,0 % к массе готового продукта (при необходимости до 10%)
Способ применения: Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25 C) 1:1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130 C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта.
Состав: Соль пищевая (не более 20%), носитель (крахмал кукурузный, мальтодекстрин, сыворотка молочная), пряности и их экстракты (перец черный, лук), декстроза, дрожжевой экстракт, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), регулятор кислотности (Е330), ароматизатор, антислеживающий агент (Е553-не более 3%).
Внешний вид и цвет: Порошкообразная смесь от бежевого до светло-коричневого цвета.
Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих помещениях при температуре воздуха не выше 250С и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления
Отзывы
Отзывов пока нет.