Описание
Комплексная пищевая добавка «Приправа красная икра».
Назначение: Комплексная пищевая добавка «Приправа красная икра» применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
Свойства: формирует характерный аромат готового продукта; формирует яркий, насыщенный вкус готового продукта. Дозировка: 40-50 г/кг к массе готового продукта (при необходимости до 10%).
Способ применения: Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25C) 1:1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта.
Состав: Соль пищевая (не более 35%), усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 15%), сыворотка молочная, сахар, гидролизованный растительный белок (соевый), ароматизатор, экстракт паприки, антислеживающий агент (Е553-не более 1%).
Внешний вид и цвет: Порошкообразная смесь от светло-оранжевого до красного цвета.
Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 250С и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления
Отзывы
Отзывов пока нет.