100 грамм
Дозировка: 4 г на 1 кг фарша
Состав: Сахар, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 25%), пряности и экстракты пряностей, носитель (соль).
С нотой чеснока и муската
Дозировка: 7 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 23%), пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, чеснок), сахар, носитель (соль пищевая), антиокислитель (Е316-не более 7%), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 6%, Е627, Е631-не более 1%).
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 25%), сахар, носитель (соль), антиокислитель (Е316-не более 7%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, мускатный орех, усилители вкуса и аромата (Е621-не более 5,5%, Е627, Е631-не более 1%).
Дозировка: 7 г на 1 кг фарша
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 15%, Е262, Е575), усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), сахар, пряности и их экстракты (перец черный, перец душистый, перец жгучий, чеснок), антиокислитель (Е316-не более 4%), ароматизаторы, антислеживающий агент (Е553-не более 3%).
Дозировка: 7-10 г на 1 кг фарша
Состав: Регуляторы кислотности (Е450i, Е451iii- в пересчете на Р2О5-не более 18%), сахар, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), пряности и их экстракты, антиокислитель (Е300-не более 5%), ароматизаторы
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша.
Состав: Регуляторы кислотности (Е451, Е450- в пересчете на Р2О5-не более 24%), сахар, антиокислитель (Е316-не более 10%), носитель (соль пищевая), усилители вкуса и аромата (Е621-не более 8%, Е627, Е631-не более 1%), пряности, их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, перец душистый, чеснок, мускатный орех, мускатный цвет, кориандр.
Вкусовая смесь «Унимикс В-28» применяется в качестве ароматизатора для различных мясных продуктов требующих вкуса «копчёное мясо».
Применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25C) 1:1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта.
Применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
Применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др.
Формирует характерный аромат готового продукта