Пищевые добавки, химия

Отображение 1–12 из 17

Желатин пищевой, говяжий
Прочность геля 240 блюм

206,00 1470,00 

Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия). Е316.

Формула: C6H7NaO6

Кристаллы белого цвета. Без запаха.

Используется в качестве антиокислителя, подкислителя, стабилизатора окраски и регулятора кислотности

Сфера использования: кондитерские изделия, хлебопекарные, масложировые, колбасные, винокурни.

Упаковка: 100 грамм и 1 кг

150,00 1050,00 

Бензоат натрия. Е211.

Упаковки: 100 грамм и 1 кг

Хорошо растворяется в воде.

Используется в качестве консерванта и усилителя цвета в рыбных и мясных продуктах.

100,00 675,00 

Сорбат калия. Е202.

Упаковка: 100 грамм и 1 кг

Консервант. Хорошо растворим.

Максимально-допустимая доза вещества составляет 0,1–0,2% от массы готового продукта.

Используется в сыроварение и колбасном производстве. Так же используется в хлебопекарнях и в кондитерских изделиях.

220,00 1575,00 

Ароматизатор курицы.

Комплексная пищевая добавка Аромамикс — П Деликатес куриный

Состав: малькодекстрин, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор Курица идентичный натуральному, антислеживатель Е341.

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при температуре от 10 до 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка:  2-5 грамм на 1 кг сырья.

Упаковка: 100 грамм и 1 килограмм

106,00 720,00 

Комплексная пищевая добавка Аромамикс — П Говядина

Ароматизатор говядины

Состав: малькодекстрин, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631, ароматизатор Говядина идентичный натуральному, антислеживатель Е341.

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при температуре от 10 до 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка:  2-5 грамм на 1 кг сырья.

Упаковка: 100 грамм и 1 килограмм

106,00 720,00 

Комплексная пищевая добавка Аромамикс — П Свинина.

Состав: малькодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631, ароматизатор Свинина, антислеживатьель Е341

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при температуре от 10 до 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: 1-3 грамм на 1 кг продукта

Упаковка: 100 грамм и 1 килограмм

110,00 750,00 

Комплексная пищевая добавка Аромамикс — П Тирольский.

Состав: малькодекстрин, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизатор Мясо, антислеживатьель Е341

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при температуре от 10 до 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: 1-3 грамм на 1 кг продукта

Упаковка: 100 грамм и 1 килограмм

106,00 720,00 

Аромат мяса

Комплексная пищевая добавка Аромамикс — П Мясо.

Состав: малькодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631, ароматизатор Мясо, антислеживатьель Е341

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: при температуре от 10 до 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: 2-5 грамм на 1 кг продукта

Упаковка: 100 грамм и 1 килограмм

106,00 720,00 

Альбумин - сухая кровь для колбас

Альбумин Sonac Гемоглобин.

Сухая кровь для мясных продуктов.

Фасовки по 0,25, 0,5 и 1 кг

Альбумин – сухая кровь получают методом фракционной сушки и обработкой ультрафиолетом, что делает этот продукт абсолютно стерильным.
Альбумин применяется при производстве кровяных колбас, зельцев, купат.
Сто грамм сухой крови хватает на приготовление 1.5-2 кг готовых колбасок.
Разводить альбумин нужно теплой водичкой 30-40С в соотношении 1:3 или 1:4. После чего хорошо перемешать с помощью миксера или блендера.

300,00 900,00 

Отображение 1–12 из 17