Описание
Одна из самых красивых и крепких оболочек для колбасных изделий. Повышенная фаршеемкость, по сравнению с другими аналогами. Отлично клипсуется, как автоматическими клипсаторами, так и ручным способом.
Дымо и влаго проницаемая.
Перед использованием замочить в теплой воде (30-40ºС) на один час.
Термообработка:
- Обжарка — первые 20 мин температура не более 70ºС, максимальная температура обжарки 90°С.
- Варка – первые 20 мин температура не более 70ºС, максимальная температура варки 78 ºС.
Отзывы
Отзывов пока нет.